El elevado consumo de gaseosas y jugos sintéticos afecta la alimentación, más en el caso de los jóvenes que pasan toda las tarde consumiendo terere con jugos sintéticos. El consumo excesivo de estos productos atenta contra la alimentación saludable, dijo.

La alimentación saludable se identifica con la dieta que aporta al estilo de vida los conceptos de variedad, equilibrio y adecuación. Se basa en las recomendaciones nutricionales consensuadas para la población, que parten del hecho de que una alimentación  debe ser variada, agradable, suficiente y capaz de proporcionar el equilibrio nutritivo que precisa cada persona en cada etapa y cada circunstancia de su vida.

Para que una alimentación sea equilibrada, es tan importante la cantidad como la calidad de la misma. No se puede disfrutar de una vida saludable comiendo unos pocos alimentos. Además, la alimentación debe ser lo más variada posible. La variación permite disfrutar de la riqueza de los distintos sabores, olores y aromas. De hecho, comer y beber forman parte de la alegría de vivir y, desde luego, la gastronomía no está reñida con las recomendaciones dietéticas ni con una alimentación saludable.

Una alimentación es saludable si es:

Completa, porque contiene todos los grupos de alimentos que, en combinación, aportan todos los nutrientes necesarios.

Equilibrada, porque incorpora cantidades apropiadas de alimentos, pero sin excesos.

Suficiente, porque cubre las necesidades del organismo para permitir el crecimiento y el desarrollo en los niños y mantener el peso corporal en los límites aconsejables en adultos.

Variada, porque proporciona los aportes necesarios de vitaminas y minerales, al incluir diferentes grupos de alimentos.